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（中央社紐約4日綜合外電報導）以「大麥克」享譽全球的連鎖速食餐飲巨擘麥當勞（McDonald's）今天宣布，將在印度推出旗下第1家純素食餐廳，鎖定朝聖者熙來攘往的聖地附近，讓錫克和印度教徒大啖純素漢堡。

法新社指出，麥當勞打算明年年中在印度北部阿姆利則市（Amritsar）的錫克教聖地「金廟」（GoldenTemple）附近開設第1家純素食分店。金廟是錫克教徒重要的朝聖地，寺中不允許吃肉、抽菸、喝酒。

麥當勞也預定在印度西北部克什米爾的維史諾第維（Vaishno Devi）洞穴聖壇附近開設另1家素食餐廳。維史諾第維是印度教朝聖地，每年吸引成千上萬名朝聖者。

這並非麥當勞首次進軍印度市場，麥當勞北印度發言人邁尼（Rajesh Kumar Maini）告訴法新社：「印度目前還是很小的市場─我們在全印度只有271家分店，在全球則有近3萬3000家。」

「素食餐廳的商機很大，因為很多印度人吃素。」

麥當勞表示開設純素食餐廳「進一步說明了麥當勞迎合在地人口味的努力」。

美聯社報導，印度麥當勞目前都沒有販賣牛肉和豬肉，烹調素食和非素食的廚房是分開的。

印度教徒不吃牛肉，穆斯林則不吃豬肉，雞肉和素食則沒問題。因此麥當勞在印度推出雞肉版大麥克Maharaja Mac以及McAloo Tikki等特製口味漢堡，後者用辣椒裹上馬鈴薯做的假肉餅，加上紅洋蔥、蕃茄和「特製蔬菜醬」，佔銷售總額的25%。1010905